Você sabia que o chocolate tem uma origem milenar? Antigas civilizações como Olmecas, Maias e Astecas já cultivavam o cacau e o incorporavam no formato de bebida em seus rituais religiosos. Já no século XVI, o fruto foi adotado em massa pela nobreza europeia, que o adoçava com açúcar e mel. A verdade é que a trajetória do doce reflete não só o seu papel nas mudanças sociais, mas também o seu potencial de se adaptar a diversas culturas, tornando-o um dos alimentos mais queridinhos e versáteis do mundo. Por outro lado, há o time de algumas pessoas que acreditam que a sobremesa é a maior vilã da alimentação saudável.
De acordo com Sylvia Ramuth, diretora técnica da rede Emagrecentro, essa conotação negativa à iguaria é apenas uma opinião popular. “O chocolate não é necessariamente o inimigo de uma alimentação equilibrada porque a relação entre o doce e a saúde depende muito de como a sobremesa é consumida no dia a dia”, revela. Na prática, o cacau é uma rica fonte de antioxidante natural. “Se consumida na proporção correta, a fruta pode ajudar a combater os radicais livres no corpo, contribuindo com a prevenção de doenças crônicas como problemas cardiovasculares e diabetes”, explica a especialista.
Pensando em desmistificar outros pensamentos populares que envolvem essa iguaria, já que em 07/07 comemora-se o Dia Mundial do Chocolate, Sylvia reuniu os principais mitos sobre a guloseima. Confira abaixo:
A composição do chocolate branco é praticamente igual a do amargo
Mito. “O tipo branco não contém sólidos de cacau. O produto é feito apenas com a manteiga do fruto, açúcar e leite. Portanto, não possui os mesmos benefícios antioxidantes do que o chocolate amargo. Por isso que o chocolate branco é mais doce e mais rico em açúcar e gordura”, diz Sylvia.
Todo amargo é automaticamente saudável
Mito. “Embora essa seja uma alternativa mais saudável do que os chocolates ao leite e branco, o item ainda deve ser consumido com ressalvas, já que o seu alto teor de cacau também o torna um alimento calórico”, revela a diretora.
O chocolate tem a mesma porção de cafeína do que uma xícara de café
Mito. “Embora o doce tenha cafeína, a quantidade é significativamente menor do que a encontrada em uma xícara de café. Uma barra de chocolate amargo de 50 gramas, por exemplo, contém cerca de 20 a 40 mg de cafeína, enquanto a xícara tem em média 95 mg ou mais”, pontua a especialista.
Para a profissional, o principal segredo sobre o consumo da iguaria é aprender a ler os rótulos de forma cuidadosa. Dessa maneira, escolher a melhor alternativa torna-se um caminho natural. “Priorize os com alto teor de cacau. Esses que permanecem acima ou em torno de 70% têm menos açúcar e mais antioxidantes, como os flavonoides, que proporcionam benefícios à saúde. Além disso, se atente ao tamanho das porções. Um ou dois quadradinhos do amargo como parte de um lanche ou sobremesa após uma refeição podem satisfazer a vontade e já são o suficiente para a saúde física. Evite o consumo à noite para prevenir interferências no sono por conta da cafeína presente no cacau”, finaliza Sylvia.
Fonte: Emagrecentro.


Image by LensPulse from Pixabay


Imagem de Radoan Tanvir do Pixabay 
Imagem ilustrativa de Wokandapix por Pixabay
Foto: Suâmi Dias
Imagem por Pexels da Pixabay
Imagem ilustrativa | Foto: Hélio Alves/ Tribuna do Recôncavo
Imagem de StockSnap por Pixabay
Foto: André Frutuôso
Foto: Marcelo Camargo/ Agência Brasil
Foto: Amanda Ercília GOVBA
Foto: Cleomário Alves/SJDHBA
Imagem Ilustrativa | Foto: Marcello Casal Jr/ Agência Brasil
Foto: Mateus Pereira GOVBA
Ilustrativa | Foto: Hélio Alves/ Tribuna do Recôncavo
Imagem de
Foto: Reprodução / Achei Sudoeste / Redes Sociais
Imagem ilustrativa de Free-Photos por Pixabay
Imagem de succo por Pixabay
Image by LEANDRO AGUILAR from Pixabay
Foto: Adriana Ituassu/Ascom SPM
Foto: Eduardo Andrade AscomSDE
Foto: Vagner Ramos/ SEI
Imagem de Firmbee por Pixabay
Video
Imagem de Luis Wilker WilkerNet por Pixabay
Image by PublicDomainPictures from Pixabay
Imagem Ilustrativa de Emilian Danaila por Pixabay
Imagem de Pexels por Pixabay
Image by Steve Buissinne from Pixabay
Imagem de StockSnap por Pixabay
Foto: Luciano Almeida
Imagem do meu m por Pixabay
Image by 3D Animation Production Company from Pixabay
Foto: Douglas Amaral
Foto: Uanderson Alves/ Tribuna do Recôncavo
Foto: Tiago Queiroz Ascom SeturBA
Foto: Mário Agra/Câmara dos Deputados
Video
Imagem de juanjo tugores por Pixabay
Reprodução/Video
Imagem Ilustrativa de Robert Cheaib por Pixabay
Foto: Hélio Alves/ Tribuna do Recôncavo
Foto: Douglas Amaral
Imagem Ilustrativa | Arquivo: Tribuna do Recôncavo
Image by Wokandapix from Pixabay
Foto: Hélio Alves/ Tribuna do Recôncavo
Foto: Tony Winston/ Agência Brasília
Foto: Jack Peixoto
Imagem por Karolina Grabowska de Pixabay
Foto: Giulia Guimarães/AscomSDE
Imagem Ilustrativa de StockSnap de Pixabay
Foto: Ailton Gonçalves
Foto: André Frutuôso - Ascom/CAR
Foto: Hélio Alves/ Tribuna do Recôncavo
FOTO - ÍTALO OLIVEIRA-SDR
Foto: Laíse Ribeiro/ Sistema FIEB
Editado | Crédito: José Cruz/ Agência Brasil
Imagem ilustrativa by Esi Grünhagen from Pixabay
Image by Devanath from Pixabay
Foto: Douglas Amaral
Foto: Hélio Alves/ Tribuna do Recôncavo
Imagem de StockSnap de Pixabay
Imagem Ilustrativa | Foto: Hélio Alves/ Tribuna do Recôncavo
Arquivo Pessoal
FOTO: Arivaldo Publio02
Video
Foto: Rafael Rodrigues/EC Bahia
Foto: Hélio Alves/ Tribuna do Recôncavo
Image by Elena Borisova from Pixabay
Imagem de Susana Cipriano por Pixabay
Foto: Victor Ferreira / EC Vitória
Foto: Claudio Lima
Foto: Felipe Oliveira/ EC Bahia
Imagem de Musa KIZILAY por Pixabay
Imagem de Roman Grac por Pixabay
Foto: Reprodução
Divulgação
Foto: Hélio Alves/ Tribuna do Recôncavo
Foto: Reprodução / Redes Sociais
Foto; André Fofano
Foto: Hélio Alves/ Tribuna do Recôncavo
Imagem de Rudy and Peter Skitterians por Pixabay
Imagem ilustrativa de jessicauchoas por Pixabay
Foto: Alan Santos/ PR
Foto: Marcelo Camargo / Agência Brasil
Imagem de tookapic por Pixabay
Foto: Lula Marques/Agência Brasil
Image by Free stock photos from www.rupixen.com from Pixabay
Foto: Cláudio Lima/ Ascom Câmara SAJ
Foto_Tiago_Dantas_Seagri_BA
Foto: Rebeca Falcão/ Seagri - BA
Imagem Ilustrativa de 4711018 por Pixabay
Imagem de Angelo Esslinger por Pixabay