As pesquisas que apontam os malefícios de alimentos ultraprocessados não param de sair e a mais recente, divulgada pela Universidade de São Paulo (USP), concluiu que os alimentos ultraprocessados elevam em quase 60% o risco de desenvolvimento da depressão. A incidência de distúrbios psicológicos, incluindo ansiedade e depressão, também pode ser relacionada a esses tipos de alimento.
Como saber se o alimento é ultraprocessado:
- Os alimentos in natura são aqueles que reconhecemos como comida de verdade: frutas, verduras, ovos.
- Os minimamente processados contêm algum ou outro ingrediente que não é reconhecidamente natural.
- Os alimentos ultraprocessados são aqueles que contêm nomes que não identificamos como alimentos e, na maioria das vezes, nem mesmo sabemos o que são.


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