Conhecido como glow cake, o bolo que está fazendo sucesso atualmente chama a atenção por ser todo coberto de glitter!
A massa e a montagem deste bolo, que ficou popularmente famoso pelas mãos da confeiteira árabe Liselle, são feitas de maneira convencional, mas a cobertura precisa ser pensada para ter aderência o suficiente na hora que o brilho for posto. Opte por ganaches de chocolate ao leite ou meio amargo, chantili, marshmallow ou buttercream para ter o efeito final desejado.
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O toque diferente e luxuoso do doce vem na hora da decoração. Para fazer isso, pegue o glitter comestível e aplique-o da maneira que julgar melhor, podendo ser tanto com um pincel de silicone quanto com uma bombinha específica para confeitaria.
Para não deixar o bolo exagerado, fique só com o brilho como decoração ou, no máximo, aposte em alguns detalhes na parte de cima, como frutas frescas ou formas delicadas feitas com pasta americana.
Ao Tribuna do Recôncavo, o distribuidor dos produtos da Aquadecor em Santo Antônio de Jesus e região, Julival Júnior, falou que, ser profissional do mundo doce não é só pensar naquela massa fofinha, recheio perfeito ou cobertura deliciosa. Para ele, a decoração é a porta de entrada para conquistar ainda mais clientes.
“Já pensou em degustar um brigadeiro brilhante ou então deixar seu bolo muito mais iluminado? Glitters são uma super tendência para decoração de bolos e doces”, disse.
Ainda segundo Julival, com uma variedade imensa de cores, os produtos da Aquadecor tem uma qualidade que as confeiteiras percebem logo que utilizam.
“O Glitter da Acquadecor é um produto não tóxico, ideal para acabamentos em doces finos, bombons, pasta americana e outros. Pode ser diluído em álcool de cereais ou essências, somente para superfícies”, finalizou.
A Aquadecor é uma empresa do Aquagroup e está presente nas melhores lojas de todo território nacional. Vendido e distribuído por Julival Júnior. Contato: (75) 9-9981-8844.