O estudo exclusivo “Ceia de Natal”, realizado pelo C.Lab, laboratório de pesquisa da Nestlé Brasil, em parceria com a plataforma Receitas Nestlé, analisou o comportamento alimentar dos brasileiros na ceia natalina e suas preferências. De acordo com o levantamento, 79% afirmam não ter um prato típico natalino na sua região. Em contrapartida, foram identificadas algumas das principais receitas locais presentes na noite de Natal: No Norte, se destacaram pato no tucupi, pirarucu de casaca, vatapá e mousse de cupuaçu. Os nordestinos não deixam de colocar à mesa a paçoca de carne de sol e a galinha à cabidela. O Centro-Oeste prefere o arroz com pequi e o Sudeste opta por peru e rabanada. Por fim, no Sul, os gaúchos não esquecem de preparar seu tradicional churrasco.

Os entrevistados também manifestaram que economizar tem sido um fator importante em seu planejamento: 77% costumam pesquisar o local com o melhor preço antes de ir às compras. O local de compra de alimentos também foi um aspecto levantado e 79% ressaltaram sua preferência por supermercado e/ou hipermercado. Posteriormente, foi possível avaliar que os pratos tradicionais, em sua maioria, são preparados em casa: 93% fazem assado (carne, leitão, peru, chester, tender) e 91% preparam a sobremesa (pudim, mousse, pavê, manjar).

Ainda segundo o levantamento, as pessoas vão realizar todos os rituais, mesmo que considerem atividades trabalhosas. Desse modo, 78% afirmam que preparam a ceia de Natal e 66% pretendem fazer e/ou comprar comidas diferentes, levando em conta a importância de pratos diversos e inovadores, mas que sejam acessíveis. Paralelamente, o mercado pet tem uma oportunidade à vista, já que 57% dos respondentes contaram que compram ou preparam um alimento especial para seu animal de estimação no Natal, comprovando as tendências atuais de integração dos pets às famílias brasileiras. (mais…)

O feriado está chegando e nada melhor do que aproveitar esse tempo livre com a criançada de forma divertida, primorosa e educativa. Uma atividade que pode proporcionar momentos especiais é cozinhar com os pequenos. Além de ser uma maneira de passar o tempo juntos, essa experiência traz diversos benefícios para o desenvolvimento infantil.

Ao participarem da preparação de receitas, as crianças exercitam suas habilidades motoras com atividades como mexer os alimentos as mãos, despejar ingredientes em uma tigela ou modelar massas. Esse contato com os alimentos ainda ajuda no reconhecimento da textura dos alimentos, além de estimular a criatividade.

Pensando nisso, a PRIMOR, marca de margarinas presente na mesa dos brasileiros do norte e nordeste, separou uma receita bem saborosa para aproveitar ainda mais o feriado e juntar todo mundo na cozinha para fazer o Biscoito Chocogatos Primor. Anota aí: (mais…)

Além dos presentes em celebração ao Dia das Crianças, é de suma importância colocar em prática a alimentação saudável destinada aos pequenos. Com a proximidade do dia 12 de outubro, a nutricionista da Água Doce Sabores do Brasil, Tamiris Pitana Martins, ensina como montar um cardápio de acordo com a idade e quais os principais alimentos para uma dieta balanceada e nutritiva.

“Além de ter um cardápio balanceado, a participação dos pais durante a refeição e o exemplo deles aos pequenos é algo recomendado, já que as crianças se espelham em seus responsáveis. Dessa forma, ao incluir alimentos saudáveis em sua dieta e explicar quais os benefícios para a saúde é o primeiro passo para incluir verduras, legumes e frutas no prato da criançada”, explica Tamiris.

De seis meses a um ano: a introdução alimentar se inicia nesta fase. Sendo assim, é importante escolher alimentos que são ricos em nutrientes e vitaminas. Frutas que podem ser amassadas e que facilitam a mastigação são aliadas para complementar a refeição, já que é recomendada a amamentação até os dois anos de idade. Além disso, para outras refeições, é indicado a inclusão de um item de cada grupo de alimento. Sendo eles: legumes, cereal ou tubérculo, leguminosa, proteína animal e verduras. (mais…)