Nos dias de temperaturas mais baixas, uma sopa cremosa de batata com carne desfiada e macarrão é uma opção saborosa para aquecer a família. A receita rende seis porções e fica pronta em cerca de 50 minutos.
Confira também outras opções na nossa seção de culinária e veja 5 erros que podem deixar sua sopa menos saudável no inverno.
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de Claybom Cremosa com Sal (30g)
- 500g de coxão mole ou patinho em pedaços grandes
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 folha de louro
- Cerca de 1,5 litro de água
- 500g de batatas inglesas descascadas e cortadas em cubos
- 1 cenoura média em cubos
- 1 tomate sem sementes picado
- 150g de macarrão tipo padre-nosso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
- Fatias de pão para servir
Modo de preparo
- Na panela de pressão, aqueça a margarina e doure a carne em fogo médio, selando todos os lados.
- Acrescente a cebola e o alho e refogue até dourar levemente.
- Adicione o extrato de tomate e o louro e misture bem.
- Cubra com a água, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a panela.
- Retire a carne e reserve o caldo. Desfie a carne com dois garfos.
- No caldo, cozinhe as batatas, a cenoura e o tomate até ficarem macios.
- Retire os legumes, bata no liquidificador com um pouco do caldo até formar um creme e devolva à panela.
- Acrescente a carne desfiada e o macarrão. Cozinhe até o macarrão ficar macio, mexendo ocasionalmente.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize com cheiro-verde e sirva quente com fatias de pão.
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 6 porções
Crédito: Claybom | Jornalista: Giulia Costa Leocadio.









































Imagem de Amber Clay por Pixabay

















Imagem Ilustrativa de Manfred Richter por Pixabay







Image by StartupStockPhotos from Pixabay












Imagem de Gerd Altmann por Pixabay

Imagem de Witch Fiction por Pixabay


















