Nutricionistas explicam como pequenos deslizes no preparo podem transformar a sopa em uma refeição menos nutritiva durante o inverno
O inverno aumenta o consumo de sopas, caldos e cremes no Brasil.
O prato é visto como leve, prático e reconfortante.
Mas nem toda sopa é saudável.
Dependendo dos ingredientes, ela pode se tornar rica em calorias, sódio e pobre em nutrientes.
Segundo as nutricionistas Andrea Godoy e Renata Godoy, da Detox Market, alguns erros são comuns e passam despercebidos.
Veja os principais:
1. Usar apenas carboidratos refinados
Batata e massas são muito usadas como base.
Elas dão sensação de conforto.
Mas, sozinhas, não garantem saciedade nem equilíbrio nutricional.
O ideal é combinar vegetais, fibras e proteínas.
2. Exagerar no creme de leite e nos queijos
Esses ingredientes deixam a sopa mais calórica.
E podem pesar na refeição.
A cremosidade pode vir de alimentos naturais.
Exemplos:
- abóbora
- mandioquinha
- inhame
3. Não incluir proteínas
Muitas sopas são feitas apenas com legumes e caldo.
Isso reduz o valor nutricional.
A proteína ajuda na saciedade e torna a refeição mais completa.
4. Usar muito sal e temperos industrializados
Caldos prontos têm alto teor de sódio.
Também podem conter aditivos.
Prefira temperos naturais como:
- alho
- cebola
- ervas frescas
- especiarias
5. Achar que toda sopa emagrece
A sopa não é automaticamente leve.
Tudo depende dos ingredientes.
Uma sopa pode ser saudável ou calórica.
Sopa pode ser saudável no inverno
Quando bem preparada, a sopa é uma refeição completa.
Ela pode ser nutritiva, leve e funcional.
Pequenas mudanças fazem grande diferença.
Dica das nutricionistas
É possível aumentar o valor proteico da sopa.
Algumas opções são:
- colágeno neutro
- caldo de ossos
Segundo as especialistas, a sopa pode ir muito além de uma entrada.
Ela pode ser uma refeição completa no dia a dia.
Com informações da Agência Viva – Adaptado pela Tribuna do Recôncavo.











Foto: Tânia Rêgo/ Agência Brasil





Imagem de Michal Jarmoluk por Pixabay



































Imagem de Amber Clay por Pixabay

















Imagem Ilustrativa de Manfred Richter por Pixabay






Image by StartupStockPhotos from Pixabay












Imagem de Gerd Altmann por Pixabay

Imagem de Witch Fiction por Pixabay





