Demonstrando uma ampla capacidade de se reinventar, o pão francês vem acompanhando a evolução das tecnologias culinárias e as novas dinâmicas de consumo sem perder o destaque na alimentação cotidiana dos brasileiros. É o que revela um levantamento inédito conduzido pela área de CRM&Social Listening da MBRF – empresa líder em margarinas, responsável por marcas como Qualy e Claybom – entre janeiro de 2025 e março de 2026. A pesquisa uniu inteligência de busca e um estudo qualitativo de mídias digitais para mapear tendências e preferências de consumo sobre o pão francês dentro do contexto alimentar brasileiro.

Ao todo, foram analisadas mais de 12 mil menções ao alimento em canais como X, Facebook, Instagram, Bluesky, portais de notícias e comentários. Entre os principais achados, está como a popularização de novos eletrodomésticos, como a Air Fryer, está influenciando a maneira como o pão francês é consumido, permitindo que as pessoas recriem a experiência de consumir o produto fresco, recuperando a sua crocância rapidamente, a qualquer hora do dia e sem a necessidade de ir à padaria. Essa busca por conveniência, aliada ao crescimento do mercado de pães congelados, confere ao consumidor uma nova autonomia, reforçando o papel do alimento como uma solução prática e afetiva na rotina contemporânea sem abrir mão do prazer sensorial.

Outra tendência relevante é a maior preocupação com sua composição e impacto nutricional, além do maior interesse no preparo doméstico. Termos como ‘calorias’, ‘tabela nutricional’, ‘sem glúten’, ‘receita’ e “caseiro’ foram frequentemente associados ao pão francês em conversas relacionadas a dietas, equilíbrio alimentar e possíveis substituições da versão tradicional. (mais…)