O aumento nos preços do tomate, do macarrão e da cebola acendeu um alerta para o orçamento das famílias baianas. Em Salvador, os três produtos registraram as maiores altas entre os 25 itens pesquisados na cesta básica de outubro de 2026, com reajustes de 25,76%, 25,11% e 20,95%, respectivamente.
Com a elevação de 1,63%, a cesta básica da capital baiana passou a custar R$ 618,42, um acréscimo de R$ 9,92 em relação a setembro. Os dados são da Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI-BA).
Embora o levantamento tenha sido realizado em Salvador, a alta dos alimentos também merece atenção dos consumidores do interior, onde os preços podem sofrer influência de fatores como oferta, transporte e condições de comercialização. Os percentuais registrados na capital, entretanto, não representam necessariamente a variação praticada nos demais municípios.
Segundo o economista da SEI, Denilson Lima, as condições climáticas e as oscilações entre oferta e demanda contribuíram para o aumento. No caso do tomate, as chuvas e as temperaturas mais baixas reduziram a oferta e retardaram o amadurecimento dos frutos.
Entre os produtos que ficaram mais baratos estão o flocão de milho, com queda de 23,08%, a batata inglesa (-14,85%) e a banana-prata (-11,25%).
O levantamento também apontou aumento de 7% no grupo de alimentos consumidos no almoço, que inclui arroz, feijão, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola. Já os produtos associados ao café da manhã tiveram redução de 0,49%.
Com o novo valor, o trabalhador de Salvador precisou dedicar 90 horas e 44 minutos de trabalho para comprar a cesta básica. O custo comprometeu 41,24% do salário mínimo líquido considerado na pesquisa, de R$ 1.499,43.
A pesquisa foi realizada a partir de 3.366 cotações em 87 estabelecimentos comerciais da capital baiana.
Com informações da SEI-BA. Texto adaptado pela redação do Tribuna do Recôncavo.
















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