Você já abriu o forno e encontrou um bolo murcho, baixo ou solado? Segundo o Google Trends 2025, buscas como ‘bolo não cresce’ e ‘bolo solado’ aumentam em mais de 30% nos meses mais frios do ano, quando mais pessoas cozinham em casa e enfrentam dúvidas sobre técnicas básicas de confeitaria. Mas afinal, o que realmente causa esses problemas?

Segundo Rafael Fraga, chef de gastronomia da Prática, muitos erros acontecem em detalhes simples do preparo. ‘Um bolo perfeito depende de equilíbrio, temperatura correta, ingredientes em boa condição e uma massa bem estruturada. Quando qualquer uma dessas etapas falha, o resultado final é comprometido’, explica Rafael.

O chef lista abaixo os principais motivos que levam um bolo a solar, não crescer ou murchar e como evitá-los:

1. Medidas erradas na receita
Colocar líquido demais ou exagerar na farinha deixa o bolo pesado e impede que ele cresça.
Como evitar: meça os ingredientes com cuidado, siga a receita e peneire a farinha antes de usar para deixar a massa mais leve. (mais…)

Por Anderson Téu – educador físico e personal trainer

Blocos que atravessam o dia inteiro, quilômetros caminhados, dança intensa, calor e poucas horas de descanso transformam o Carnaval, na prática, em uma maratona física. Mesmo assim, muita gente encara a festa sem preparo, apesar do aumento da visibilidade do fitness no dia a dia, a prática regular de atividade física ainda não é um hábito consolidado no país, segundo o Panorama Setorial Fitness Brasil  4ª edição (2025), apenas cerca de 5% da população brasileira frequenta academias ou centros de atividades físicas. Esse contraste ajuda a explicar por que, ao fim da folia, são comuns relatos de dores musculares, fadiga intensa e até lesões que poderiam ser evitadas com preparo prévio.

Segundo Anderson Téu, educador físico e personal trainer da Academia Gaviões, o principal erro é acreditar que o corpo ‘aguenta tudo’ sem preparo. ‘Exige resistência cardiovascular, força muscular e capacidade de recuperação. Mesmo uma preparação simples já reduz o desgaste e o risco de lesões, além de permitir aproveitar mais dias de festa’, explica. A seguir, o profissional listou algumas orientações práticas que ajudam a curtir a folia com mais segurança.

1. Invista em um condicionamento prévio (mesmo que leve)

‘Não é preciso virar atleta para aguentar a folia, mas preparar o corpo com antecedência faz muita diferença. O ideal é começar duas a três semanas antes, com estímulos leves de força e mobilidade, duas ou três vezes por semana’, orienta o personal.

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Por Everton Raeda – professor de educação física

A prática regular de exercícios físicos tem se consolidado como uma das estratégias no combate à insônia, um distúrbio que atinge 73 milhões de brasileiros segundo a Associação Brasileira do Sono (ABS) e compromete diretamente a saúde física, mental e emocional.

Uma meta-análise de 22 ensaios clínicos randomizados, envolvendo 1348 participantes e 13 tratamentos não farmacêuticos para insônia, concluiu que a prática regular de exercícios físicos aumenta o tempo total de sono em mais de 50 minutos.

De acordo com Everton Raeda, professor de educação física e coordenador na Rede Alpha Fitness, manter o corpo ativo é um passo fundamental para quem busca noites mais tranquilas. ‘A prática regular de exercícios melhora a oxigenação, libera endorfinas, ajuda a equilibrar o organismo e aumenta a produção de melatonina, o hormônio que regula o sono’, explica. (mais…)