A produção baiana de chocolates de origem, aqueles que possuem ingredientes específicos de determinada região e que contam com maior concentração de cacau em sua composição, segue ganhando o mundo e trazendo prêmios para produtores do sul da Bahia, onde estão localizadas mais de cem empresas voltadas a esse mercado. No último sábado, 9/9, durante a edição 2023 do International Chocolate Awards, três marcas regionais foram premiadas: Jú Arléo Chocolates, Benevides Chocolates e Martinus Chocolates.
Conhecido como o “oscar” do setor, o International Chocolate Awards é o principal concurso do segmento no mundo e premiou, no último sábado, os melhores chocolates das Américas. Agora, os agraciados vão disputar a etapa mundial. Com quatro indicações e três medalhas, a Benevides Chocolates Finos foi a marca baiana mais vitoriosa desta edição.
Criada pela chocolate maker Leilane Benevides, a marca, estabelecida no município de Itabuna, está no mercado desde 2018 e emplacou a medalha de prata para o chocolate branco Canjica Baiana, além de dois bronzes para os chocolates 43% cacau ao leite clássico e 55% cacau com cupuaçu. “Premiações como essa atestam a qualidade de nossos produtos, pois as avaliações são feitas por jurados que são experts em sensorial de chocolate do mundo. Além disso, permite que a gente consolide a origem Sul da Bahia como um polo produtor de chocolates de qualidade”, conta Leilane. (mais…)


Foto: AscomSeagri 
Foto: Divulgação/ PRF 
Foto: Marcello Casal Jr/ Agência Brasil 
Image by 3D Animation Production Company from Pixabay
Imagem de Free-Photos por Pixabay