Oh, minha santinha dos alagados!

Minha irmã!

Anjo bom dos homens negros e de todos os homens sem pouso, sem comida, sem carinho, sem alento!

A Deus voltemos nossos corações com a lembrança do teu exemplo em todos dias que estivestes entre nós

Tua alma de luz ilumina as mentes e faz compreendermos a caminhada da matéria como apenas um instante no infinito da vida

És de Maria, um reflexo!

De Jesus, uma pegada!

Do Espírito Santo, uma centelha!

De Deus, apenas o mistério!

Por teu exemplo, insitirei na crença do amor

Por teu exemplo, a nada condenarei

Por teu exemplo, suportarei toda dor

Por teu exemplo, minha oração sempre acompanhará a caridade

Cristo Salvador é a felicidade e o único caminho

Nos ensine a ser como o barro desse chão

Perdoar aos que, de tudo, só vêem a escuridão

E agradecer pelo sol de cada dia, pela lua que brilha na noite,

Pela eternidade que generosamente habita na pequenez de cada um de nós.

Em nome daquilo que sempre foi, é e sempre será,

Pai, Filho e Espírito Santo

Amém!

(Ulysses Amorim)

O Supremo Tribunal Federal (STF) decidiu nesta quarta-feira, dia 9, por 8 a 1, manter a obrigatoriedade de estados produtores de petróleo repassarem 25% dos royalties a que têm direito para todos os municípios de seu território.

O repasse era previsto na Lei 7.990/1989, era questionada no Supremo desde 2012 pelo estado do Espírito Santo, que argumentava não caber a uma lei federal estabelecer os critérios para a distribuição dos royalties entre os municípios.

Para o relator da matéria, ministro Edson Fachin, no entanto, a legislação pertinente à distribuição de royalties do petróleo é sim de competência federal, motivo pelo qual “é constitucional a imposição por este instrumento legal [Lei 7.990/1989] de repasse de parcela das receitas transferidas aos estados para os municípios”, segundo a Agência Brasil. (mais…)

No próximo dia 22 de outubro, terça-feira, será comemorado o Dia Nacional do Enólogo.  A coordenadora do curso de gastronomia da Estácio e sommelier pela Associação Brasileira de Sommelier (ABS), Seliz Grassini, dá valiosas dicas de como harmonizar comidas e vinhos (enogastronomia).

Para Seliz Grassini, não há regras absolutas quando queremos combinar vinhos e comidas. “Temos que observar molhos, ingredientes e condimentos componentes da receita. Esses, sim, podem definir a escolha da bebida. O antigo conceito de usar vinhos tintos com carnes vermelhas e caças e vinhos brancos com carnes suaves, como aves, coelho, rã e porco, é totalmente ultrapassado”, diz.

Houve época em que as harmonizações eram feitas combinando as comidas e os vinhos da região. Atualmente, observam-se outros detalhes como conteúdo tânico do vinho, que requer uma preparação rica em gorduras, por exemplo. Por quê? O tanino presente nos vinhos tintos, na boca, “dissolvem a saliva”, dando uma sensação de língua áspera e sem saliva. Assim, a gordura dos alimentos ingeridos envolve a superfície do órgão, de modo que a sensação de prazer é muito agradável. Cordeiro com vinho tinto é uma harmonização clássica bastante conhecida. (mais…)