O Recôncavo baiano recebe no próximo mês um importante evento para os amantes da boa culinária. Santo Antônio de Jesus realizará entre os dias 04 e 20 de novembro a 5ª edição do Festival Gastronômico Sabores de SAJ, onde participam restaurantes de todos os segmentos.
Este ano o evento segue o tema “Histórias de sucesso da nossa gastronomia” A proposta é de que os estabelecimentos ofereçam os pratos que representam a essência do seu negócio, ou seja, receitas inspiradas no carro-chefe de cada restaurante, estimulando o reconhecimento identitário e os sabores da cena gastronômica local.
Enquanto o festival não se inicia, estabelecimentos e organização se preparam nos bastidores para a experiência. Os restaurantes inscritos receberam uma capacitação exclusiva oferecida pelo Senac: “Montagem e Preparação de Pratos”, ministrada pela chef Tássia Andrade.
No workshop os cozinheiros aprendem técnicas, conceitos e orientações sobre como melhor preparar e sobretudo apresentar cada prato, tornando-o mais apetitoso. Ao fim do evento o clima foi de muita satisfação e aprendizado, corroborado pelos depoimentos feitos pelos participantes. (mais…)


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Foto: Hélio Alves/ Tribuna do Recôncavo
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