As pesquisas que apontam os malefícios de alimentos ultraprocessados não param de sair e a mais recente, divulgada pela Universidade de São Paulo (USP), concluiu que os alimentos ultraprocessados elevam em quase 60% o risco de desenvolvimento da depressão. A incidência de distúrbios psicológicos, incluindo ansiedade e depressão, também pode ser relacionada a esses tipos de alimento.
Como saber se o alimento é ultraprocessado:
- Os alimentos in natura são aqueles que reconhecemos como comida de verdade: frutas, verduras, ovos.
- Os minimamente processados contêm algum ou outro ingrediente que não é reconhecidamente natural.
- Os alimentos ultraprocessados são aqueles que contêm nomes que não identificamos como alimentos e, na maioria das vezes, nem mesmo sabemos o que são.
Segundo a endocrinologista Lorena Lima Amato, adotar políticas públicas que incentivem a produção e o consumo de alimentos frescos e integrais em conjunto com a rotulagem clara que diferencie os níveis de processamento dos produtos alimentícios é fundamental para a mudança do cenário atual.
‘É urgente que campanhas educativas de impacto em nível nacional sejam realizadas para sensibilizar o público sobre os riscos à saúde associados a esses alimentos, pois muitas pessoas ainda não têm a informação de como esses tipos de alimentos são prejudiciais à saúde’, disse Amato.
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Na foto, um homem falando de frente para outro homem | Imagem de Gerd Altmann por Pixabay
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