A cidade de Santa Bárbara, conhecida como a capital baiana do requeijão, passou a contar com a Unidade de Beneficiamento de Leite, inaugurada nesta quarta-feira, dia 19. A iniciativa tem como objetivo promover o sistema produtivo do leite da agricultura familiar no município de Santa Bárbara e nos demais municípios que integram o território Portal do Sertão, beneficiando diretamente 120 famílias.
A unidade, com investimento de R$ 1,3 milhão, do projeto Bahia Produtiva, executado pela Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), permitirá a pasteurização do leite e a produção de requeijão, queijo, manteiga e iogurte, entre outros derivados.
Entre os equipamentos da nova unidade de beneficiamento de leite estão resfriador, máquina de iogurte, empacotadeira, batedeira de manteiga, desnatadeira, gerador e câmaras frias. A unidade de beneficiamento está sob a gestão da Cooperativa Mista de Agricultores Familiares e Produtores de Leite de Santa Bárbara (COAFASB).
SDR


Foto: Carol Garcia/ GOV-BA
















Imagem de Amber Clay por Pixabay


















Imagem Ilustrativa de Manfred Richter por Pixabay







Image by StartupStockPhotos from Pixabay











Imagem de Gerd Altmann por Pixabay

Imagem de Witch Fiction por Pixabay


























Foto: Léa Cunha





Imagem de Antonio Corigliano do Pixabay








Imagem de Lourdes ÑiqueGrentz por Pixabay