A agricultura familiar da Bahia celebrou a sanção da Lei nº 15.404, que estabelece novos parâmetros para a composição e a rotulagem de chocolates e derivados de cacau no Brasil. A medida amplia a transparência para os consumidores e fortalece a cadeia produtiva da cacauicultura, uma das mais importantes atividades agrícolas do estado.
A nova legislação determina percentuais mínimos de cacau nos produtos comercializados no país. O chocolate em pó deverá conter pelo menos 32% de cacau, enquanto o chocolate ao leite precisará ter no mínimo 25% de cacau e 14% de leite ou derivados. Os rótulos também deverão informar de forma visível o percentual total de cacau presente nos produtos, além de estabelecer regras para evitar que embalagens induzam o consumidor ao erro.
Representantes da cadeia produtiva do cacau destacaram que a medida fortalece cooperativas e marcas que já produzem chocolates com alto teor de cacau e qualidade reconhecida. A Bahia segue como referência nacional na produção sustentável de cacau, especialmente por meio do sistema cabruca, que integra a produção agrícola à preservação da Mata Atlântica.
Com informações da CAR – Adaptado pelo Tribuna do Recôncavo.
Imagem de Antonio Corigliano do Pixabay
Imagem de Lourdes ÑiqueGrentz por Pixabay
Imagem por therapractice de Pixabay
Imagem Ilustrativa de Fernando Zhiminaicela por Pixabay
Imagem de Peggy und Marco Lachmann-Anke por Pixabay
