Através do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) os alimentos consumidos pelos estudantes da Rede Estadual na Bahia são produzidos por agricultores e agricultoras familiares. Exemplo disso, é o Colégio Estadual de Tempo Integral Sertão da Natuba, em Nova Soure, onde as seis refeições servidas, diariamente, no restaurante estudantil, são preparadas com alimentos frescos, nutritivos e livres de agrotóxicos, cultivados por agricultores familiares da região.
A cozinheira Caroline Santana destaca o impacto positivo de uma alimentação natural no desempenho dos estudantes. ‘Para ter força, tem que se alimentar bem. Quanto mais natural a alimentação, mais disposição a gente tem e acredito que nosso estado de ânimo, a memória e o intestino funcionam melhor. Se alimentar bem é saúde’.
A Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR) investe na base produtiva, oferecendo insumos, mudas e mecanização agrícola, aos agricultores familiares para que os mesmos possam expandir sua produção, garantindo a oferta de alimentos de qualidade para o PNAE.
A Cooperativa dos Agricultores Familiares e Economia Solidária do Semiárido do Nordeste Baiano (Coofasa), da comunidade Monte Alegre, em Nova Soure, é uma das responsáveis por abastecer a unidade escolar com produtos frescos.
Para Jenivaldo Santos, agricultor familiar da Coofasa, é um prazer alimentar as crianças e adolescentes com produtos naturais. ‘Tenho a maior alegria de servir ao nosso município. Entrego alimentos como batata-doce, mamão e hortaliças’.
Além da Coofasa, a Cooperativa da Cajucultura Familiar do Nordeste da Bahia (Cooperacaju), localizada em Ribeira do Pombal, entrega, semanalmente, produtos como bolos, farinha de mandioca, farinha de tapioca e polpas de frutas para o colégio.
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