Diante da pandemia do coronavírus (Covid-19), especialistas reforçam que não existem alimentos próprios para combater a doença, mas é possível dar suporte ao corpo e melhorar a imunidade com alimentos facilmente encontrados, principalmente para quem vive na roça. A nutricionista e diretora da VP-Centro de Nutrição Funcional, Valéria Paschoal, dá exemplo de alimentos que contribuem para aumentar a imunidade:
“Temos o licuri, babaçu e dendê – com gorduras boas, o abacate e a beldroega – ricos em ômega 3. Com proteínas boas temos a ora-pro-nóbis e a moringa, e quando falamos em vitamina C, importantíssima nesse momento, temos a laranja, limão, maracujá, ramas da cenoura, cebolinha e salsinha”.
Valéria chama atenção também para o aumento da ingestão dos fitoquímicos, que estão presentes na língua de vaca, bredo, jurubeba, caruru, coentro, jaca, umbu e, também, nas cactáceas palma, mandacaru, folhas da batata-doce e abóbora.
Editado pelo Tribuna do Recôncavo | Informações: SDR