A procura por azeite de dendê cresceu 15% na Bahia em agosto, na comparação com o mesmo período de 2025. O aumento ocorre às vésperas dos festejos de São Cosme e Damião, celebrados em 27 de setembro.
O crescimento da demanda levou as lojas do Assaí no estado a reforçarem o abastecimento do produto em unidades de Salvador, Região Metropolitana e no interior da Bahia.
O azeite de dendê é um dos ingredientes presentes em receitas tradicionais da culinária baiana e costuma ganhar maior destaque nas compras que antecedem as celebrações de São Cosme e Damião.
Entre os fornecedores locais estão o Azeite de Dendê Mil, de Nilo Peçanha; o Azeite de Dendê Tropicana, de Santo Antônio de Jesus; e o Azeite de Dendê Prontu, de Lauro de Freitas.
Segundo Paulo Cunha, diretor regional de Operações do Assaí na Bahia e em Sergipe, a parceria com fornecedores do próprio estado permite atender às características do mercado local.
“O azeite de dendê tem uma ligação muito forte com a cultura e a gastronomia da Bahia. Trabalhar com fornecedores do próprio Estado nos permite oferecer aos nossos clientes produtos que fazem parte dessa identidade e, ao mesmo tempo, apoiar empresas locais, contribuindo para que seus produtos cheguem a mais consumidores”, afirmou.
A alta registrada em agosto ocorre semanas antes de 27 de setembro, data tradicionalmente associada aos festejos de São Cosme e Damião.
Com informações do Assaí. Texto adaptado por Hélio Alves / Tribuna do Recôncavo.


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