A Embrapa está desenvolvendo tecnologias para produção de carne cultivada em laboratório, obtida a partir da multiplicação de células retiradas de animais vivos, sem necessidade de abate. A técnica busca reduzir impactos ambientais associados à pecuária tradicional.
Pesquisadores também trabalham na criação de biomateriais de origem vegetal que servem de suporte para o crescimento das células, além de produtos como películas comestíveis para embutidos. A expectativa é que alguns protótipos estejam prontos para transferência tecnológica a partir de 2027.
A carne cultivada já possui regulamentação da Anvisa no Brasil e integra uma tendência global que também vem sendo desenvolvida em países como Estados Unidos, Israel, Singapura e Austrália.
Com informações da Agência Brasil – Adaptado pela Tribuna do Recôncavo.
