Uma agroindústria familiar de processamento de mandioca entrou em operação na comunidade de Lagoa do Canto, em Belo Campo, no sudoeste da Bahia. A unidade é administrada pela Associação dos Pequenos Produtores Rurais de Lagoa do Canto e atende mais de 120 famílias da agricultura familiar.
A estrutura conta com equipamentos para o processamento da mandioca e uma cozinha comunitária destinada à fabricação de alimentos derivados da raiz. Entre os produtos estão farinha, polvilho, xiringa, chimango, bolos e biscoitos.
Parte da produção já é destinada à alimentação escolar por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), além da comercialização em outros mercados.
Segundo a secretária de Desenvolvimento Rural, Elisabete Costa, a unidade aumenta a capacidade de beneficiamento da produção local e cria condições para que os agricultores agreguem valor à mandioca e diversifiquem os produtos.
Para o presidente da Associação dos Pequenos Produtores Rurais de Lagoa do Canto, João Pereira Neto, o processamento na própria comunidade também pode reduzir despesas com transporte e facilitar a comercialização.
“Com a agroindústria, temos a possibilidade de gerar emprego e renda e melhorar o escoamento da matéria-prima”, afirmou.
Pereira Neto também destacou que, antes da implantação da estrutura, alguns produtores precisavam vender a mandioca por preços mais baixos ou procurar compradores em localidades mais distantes. Com a unidade, a produção pode ser beneficiada na própria comunidade e atender também localidades vizinhas.
Fonte: ASCOM CAR | Edição: Hélio Alves / Tribuna do Recôncavo




























































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