Conhecido como glow cake, o bolo que está fazendo sucesso atualmente chama a atenção por ser todo coberto de glitter!

A massa e a montagem deste bolo, que ficou popularmente famoso pelas mãos da confeiteira árabe Liselle, são feitas de maneira convencional, mas a cobertura precisa ser pensada para ter aderência o suficiente na hora que o brilho for posto. Opte por ganaches de chocolate ao leite ou meio amargo, chantili, marshmallow ou buttercream para ter o efeito final desejado.

Aproveite e confira receitas de bolos deliciosos e molhadinhos para você fazer!

O toque diferente e luxuoso do doce vem na hora da decoração. Para fazer isso, pegue o glitter comestível e aplique-o da maneira que julgar melhor, podendo ser tanto com um pincel de silicone quanto com uma bombinha específica para confeitaria.

Para não deixar o bolo exagerado, fique só com o brilho como decoração ou, no máximo, aposte em alguns detalhes na parte de cima, como frutas frescas ou formas delicadas feitas com pasta americana. (mais…)

A Páscoa é sinônimo de amor e reflexões. Preparar um cardápio especial para reunir os integrantes de casa à mesa é mais do que uma tradição. Para fazer parte deste momento, Pilar, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, ensina a preparar um cardápio completo.

O prato principal, grande protagonista, fica por conta do Espaguete com Atum, receita fácil de fazer, que garante sabor único e leve. O Mousse de Chocolate com Gufs Baunilha fica responsável por encerrar a refeição com chave de ouro! Confira abaixo as receitas completas:

Espaguete com Atum

Ingredientes

1 embalagem de Espaguete Pilar

3 xícaras de atum em conserva

4 colheres de sopa de azeite

6 tomates picados e sem sementes

Sal, cebolinha, folhas de manjericão e pimenta-do-reino a gosto (mais…)

Nesta sexta-feira, 26 de março, comemorou-se o Dia do Cacau. Dessa fruta, típica das regiões das Américas Central e Sul, da África e Ásia é que se produz um dos mais deliciosos ingredientes da confeitaria: o chocolate!

“É uma fruta rica em sabor e em possibilidades. Associamos muito o cacau ao chocolate, mas existem outras maneiras de usá-la e garantir uma explosão de sabor no prato”, afirma o Chef confeiteiro Flávio Duarte.

Nesse post Duarte ensina uma deliciosa receita de torta mousse de chocolate e café com nibs de cacau para surpreender na hora da sobremesa. Vamos à receita!

Torta mousse de chocolate e café com nibs de cacau

Ingrediente para a mousse de chocolate amargo com café:

• 140 gramas de Creme de leite fresco

• 120 gramas de chocolate meio amargo

• 90 de creme de confeiteiro (receita complementar abaixo)

• 10 gramas de pasta saborizante de café

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Faltam poucos dias para a época mais doce do ano, e uma opção para quem quer economizar dinheiro e evitar sair de casa nesta quarentena, é fazer o ovo de Páscoa caseiro. Pensando nisso, a Minhoto preparou receitas e técnicas para ajudar tanto quem prefere preparar os próprios ovos quanto para quem quer aproveitar o período para garantir renda extra. São opções que vão do básico até os recheados com sabores especiais, como o ovo de red velvet e de brownie. Confira abaixo três das receitas de Páscoa:

OVO DE CHOCOLATE COM BROWNIE

INGREDIENTES PARA O BROWNIE

• 280 gramas chocolate meio amargo
• 240 gramas de margarina
• 5 ovos
• 100 gramas de açúcar
• 40 gramas de farinha de trigo
• 50 gramas de chocolate em pó

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