Na comunidade de Araçás, no município de Fátima (BA), uma agroindústria de beneficiamento de mandioca, implantada pela Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), está transformando a realidade dos agricultores familiares. Antes, voltada exclusivamente para a produção de farinha de mandioca, agora os produtores locais têm acesso a uma moderna estrutura, que permite a fabricação de biscoitos de goma, amanteigados, biscoitos de polvilho, bolos e outros derivados da mandioca. Essa diversificação não só incrementou a renda das famílias, mas também abriu novas oportunidades de mercado.

Presidente do Centro Comunitário Rural Unidos de Araçás, Adriana Santos reflete sobre o impacto positivo dessa agroindústria. “Antes, a gente só trabalhava com a mandioca para fazer farinha, mas hoje a realidade é outra. Produzimos biscoitos e outros derivados da mandioca, além da tapioca, que é a fécula. Isso mudou bastante a renda das mulheres da comunidade, que antes não tinham nenhuma fonte de renda”.

Além de diversificar a produção, a nova agroindústria destina uma grande parte de seus produtos ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), fornecendo cerca de oito mil pacotes de 60 gramas para a Escola Municipal de Fátima. Esse mercado garantido representa uma importante fonte de renda para as famílias envolvidas nesse processo. (mais…)