Os visitantes do Mercado do Rio Vermelho, em Salvador, agora contam com mais um espaço gastronômico. Foi inaugurado nesta sexta-feira, dia 27, o Restaurante do Empório da Agricultura Familiar, localizado na praça de alimentação do mercado. Todos os pratos são elaborados com produtos da agricultura familiar de diversas regiões do estado. O cardápio, assinado pelo chef de cozinha do Instituto Ori, Caco Marinho, foi apresentado a convidados. No local, será servido almoço (todos os dias) e também café da manhã (sábados e domingos).

O cardápio do Restaurante traz pratos como Carneiro Atolado – ensopado de carneiro cozido com cerveja de licuri, atolado, com o seu molho, no purê de aipim perfumado com o aroma amendoado do licuri torrado. Galinha caipira – servida com o pirão do seu caldo, engrossado com a farinha de Copioba e um molho lambão de dar suadeira. Outro prato disponível é o Baião de Fumeiro, arroz bem puxadinho no alho, feijão verde, pimentão, tomate, cebolinha e coentro fresquinhos, bacon, choriça e lombo de porco defumados e o queijo de cabra.

O Governo do Estado investiu cerca de R$ 1 milhão no espaço de 138 metros quadrados, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa pública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR). O espaço está sob a gestão da Federação de Cooperativas da Agricultura Familiar e Economia Solidária do Estado da Bahia (Federação Unicafes Bahia).  (mais…)

Quais as principais fontes de receita e de despesa da capoeira? Como os grupos e os trabalhos de mestres/as da capoeira são gerenciados? Qual a importância da internacionalização para a economia da capoeira de Salvador? Buscando respostas para estas e outras perguntas sobre o potencial econômico desta forma de expressão tradicional, reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco, a pesquisa “Capoeira de Salvador: economia criativa e gestão cultural”, desenvolvida pelo Observatório da Economia Criativa da Bahia (OBEC), será lançada nesta sexta-feira, 27 de janeiro, às 16h, no Doca1 – Polo de Economia Criativa, no bairro do Comércio. O evento, que, claro, terá roda de capoeira, tem entrada gratuita, sendo necessária retirada de ingresso em https://bio.site/doca1.

“Capoeira de Salvador: economia criativa e gestão cultural” é uma pesquisa pioneira no Brasil, executada através da elaboração de uma metodologia inovadora respaldada no estudo de Cadeias Produtivas. Entre maio e novembro de 2022, foram realizadas 67 entrevistas em profundidade com lideranças da capoeira – mestres/as, contramestres/as e professores/as, de grupos de capoeira de todas as prefeituras-bairro de Salvador. Como resultado, a investigação possibilitou o levantamento de dados e a geração de indicadores que revelam o perfil socioeconômico das lideranças, os modelos organizacionais e o grau de internacionalização dos grupos.

Segundo a coordenadora da pesquisa, Daniele Canedo, “as informações geradas podem quebrar paradigmas sobre a realidade dos grupos de capoeira e de mestres/as com trabalhos consolidados em todas as regiões de Salvador”. Para a professora, um dos objetivos da pesquisa é contribuir para aprimorar o relacionamento da sociedade e do poder público com a capoeira. (mais…)

Policiais militares da 12ªCIPM resgataram uma senhora desaparecida, no Largo de Santana, no bairro do Rio Vermelho na noite de domingo, dia 15.

Os pms realizavam rondas na região, quando foram acionados por transeuntes e informados sobre a presença de uma pessoa com problemas psiquiátrico e com alerta de desaparecimento nas redes sociais.

No local, a guarnição constatou que a vítima estava desorientada e debilitada. Em conversa, ela informou aos pms o número do telefone de um parente. De imediato, os militares mantiveram contato e aguardaram a chegada do familiar, para encaminhá-la à residência.

PMBA – DCS