Salame, presunto, peito de peru e bacon fazem parte da rotina de muitas pessoas, principalmente em sanduíches, lanches e preparações rápidas. Apesar da praticidade, esses produtos podem ser substituídos por alimentos in natura ou minimamente processados, tornando as refeições mais próximas das recomendações para uma alimentação saudável.

O Ministério da Saúde orienta que alimentos in natura ou minimamente processados sejam a base da alimentação. A recomendação é priorizar alimentos como carnes frescas, ovos, legumes, verduras, frutas, arroz e feijão, além de evitar o consumo de produtos ultraprocessados.

Quando se trata de carnes processadas, como presunto, salame e bacon, o Instituto Nacional de Câncer (INCA) recomenda evitar o consumo desses produtos devido à associação entre o consumo de carnes processadas e o desenvolvimento de câncer. (mais…)