O Festival do Queijo Artesanal da Bahia encerra neste sábado (21/09), com o show da banda Fragmentos de Samba, que foi antecipado para às 14h. O evento, que está na sua primeira edição, acontece no Mercado do Rio Vermelho, em Salvador. Quem visitou o festival nesses dois primeiros dias já teve a oportunidade de conhecer e levar para casa uma diversidade de queijos tradicionais e autorais, feitos com receitas únicas, que refletem a diversidade dos biomas baianos.
Além das atrações musicais o Festival conta com degustações, harmonizações e palestras, além de um espaço dedicado a vinhos e cachaças baianas, promovendo uma verdadeira celebração de tradição, inovação e gastronomia, que valoriza a qualidade e autenticidade do queijo baiano, que conta com quase 500 anos de história.
Roberta Gusmão, do Laticínios Garota (@laticinios.garota), instalado no município de Itambé, está no festival com uma variedade de queijos de búfala além de outros derivados, como a manteiga e o doce de leite. Ela ressalta que são queijos com mais proteína, mais ferro, mais cálcio e menos colesterol. ‘Aqui, temos muitas opções de queijos artesanais. Não só os nossos, mas de outros produtores também’. (mais…)

Foto: André Frutuôso
Foto: Wuiga Rubini/GOVBA
Foto: Alan Dantas/SSP


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